本日、お味噌ワークショップ終了しました。
ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました！
お一方は3回目のﾘﾋﾟｰﾄ、もう一方は2回目のリピート♪
おうちに帰って自分で作れるようになるのが目標なこのワークショップですが、でもやっぱりワークショップで豆も煮てもらい必要なものは全て揃えてもらい、みんなに会ってワイワイ一緒に作業をして、美味しい物を食べて帰るというのはちょっとしたイイ時間になるんですね。楽しんで帰って頂ければ幸いだと思います。
同じワークショップでも、同じ内容でも、聞くタイミングや何度目かの体験で発見する事も多々あるもんですものね。この場を通してやり方のコツをしっかり身に着けてもらえれば、もしこのようなワークショップがなくなってしまっても自分で自然と出来るようになると思います。
取り合えず、お味噌作りに携わる・・という事が、一番大切な事ですね。
今回は、ワークショップ用にご用意している試食プレートのみをお楽しみ頂いた方もいらっしゃいました。
お味噌の講習会には出れなかったけど、試食プレートを堪能できたみたいで、良かったよかった。
そもそも、日曜日の昼間、お味噌習いたいけど家族を置いていくのも・・という方の為に、ワークショップ中はお子さんを見てもらい、試食の時間から参加、「旦那さんも一緒に皆でご飯たべようよ」という意味で作り出したアイデアだったですが、めぐみさんにより試食プレートだけ食べにくるというそんな楽しみ方も考案され、へぇーそんな方法もあったのねー。と、妙に感心。皆さんもこれから、もし興味あるかたいらっしゃいましたら是非どうぞ☆
今回ご参加の皆さんとも楽しくワークショップを終了する事が出来ました。ありがとうございます。
持って帰ったお味噌とは1か月後に対面できるのを楽しみにしていてください。
お土産品は、これから毎日仲良くしてくださいね。
試食に、今回は新しく春菊を取り入れてみました。
春のお野菜、もっとこの時期取り入れたいですね！
…なーんて話をしたかったのですが、春菊の旬は、実は冬ですが・・・。
旬は冬とはいえ、年中手に入る春菊。そんな時代だからこそ、改めて「旬」みたいなものを認識しながら食生活を楽しんでいただければと思います。
その他、酢大豆や豆腐など、1か月ほど寝かせたものをお出しできたので、またいつもとちょっと違う食感や味をお楽しみ頂けたかと思います。
一つでも二つでも、皆さんの脳裏のどこかに焼きつく何かが…残りますように。
そして、美味しいお味噌が出来上がりますように♪
心をこめて。
次回は・・・どうしようかまだ迷い中なのですが、3月20日（日）の午後5時半からひだまりエグリントンの会場を既に押さえており・・・キャンセルしようかと思いつつ、どぶろくのワークショップをしようかと考え中です。
日曜日の丁度夜の時間・・どぶろくの為に押さえた訳ではありませんでしたが、もしかしてカンペキな時間帯とタイミングかも？！
来れそうな方、いますか～？よかったらご連絡くださいね。hidamaritoronto@live.jp
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