４月１０日、発酵食講習会

午前と午後、しゃべり続けるのは結構つらいなぁと再度実感した今回の講習会。

すみません。毎回しゃべるたびにコツがつかめるというか、なんだかよくなってきている気がします。だめですよね。そんな事言っていたら、その前に、またその前にされた方の分が良くなかったような感じに聞こえてしまいますね・・・。一応これでも毎回全力疾走なもんで・・・。

今回の講習会の感想を、記念にここに残します。

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今日は楽しい講習会をありがとうございました。醤油こうじまで作らせてもらえ

るとは思っていなかったのでとてもうれしかったです。

娘に見せて、2ヶ月くらい待つんだよ、と言ったら目を丸くしていました。なん

でも即手に入らないと気がすまないこの世代の子供に、「待つこと でおいしく

なる」という体験は貴重です。

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昨日は有り難うございました♪　次は10日後の醤油麹が楽しみ（笑）！　やはりお米の味が底にあるので、何となく身体に馴染むと言うか、美味しく楽しんでいます♪