夏になる前から言っていたどぶろく講習会が、いつの間にか出来る時期になってしまいました。
秋になったらやろうね、秋になったらね・・・って、

もう秋？！

すっかり日も短くなってきたし、がーっ！と暑くなることもなさそうな今日この頃ですもんね。
あー夏休みがもう少しで終わってしまうーーーー。

そんな訳にはいきません。このあたりで気合を入れてやります！

でも、この時期に家族の予定と相談しながら日にちを決めると、8月最終のロングウィーケンドしかないじゃないですか・・・。皆出かけちゃうかなぁ？

ちょっと不安もありますが、告知、しまーす。

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お米のしぼり汁とも言いたくなるような日本の伝統から生まれた食品、日本酒。

その、日本酒になる前の状態、手を入れていない状態のものがどぶろくです。

ええっ！お酒を造るの？！

と、思うととてつもない事をしているような気がしますが、実はかんたーんに出来ちゃうんです。

ただ、ここで一つ言っておきたいのは、職人さんが作り上げる日本酒の類と同じようなものが出来るとは考えないこと。こだわってしまえばどこまでもこだわれるもので、職人さんたちに近づくことを目的としている訳ではありません。名酒のような味は出来ませんが、その代わり、だれでも簡単に楽しめる、麹がしっかりと生きた酵素やたっぷりの栄養素を含む、「命のある」飲み物を作りましょう。
しっかりと、お酒のできるからくりもレクチャーします！

飲めない私でも、自分で作ったどぶろくは少しなら大丈夫。そして翌日残る事がないから不思議というか、なるほどというか・・・。
そしてこのどぶろく、お肉を漬けても料理に入れても素晴らしい仕事をしてくれるんですよ。
調理の最大の見方、料理の味をぐぐっと上げて栄養価も高まるという魔法の調味料です！

お酒って作っていいの？カナダでは大丈夫なのですが、それでも気になる方は・・・この中に塩を入れて料理酒を作れば大丈夫。

日時：8月30日（土）

時間10時～11時半

場所：ひだまりエグリントン

講習料＄30（材料費・簡単な試食込）

持ってくるもの：エプロン、三角巾（あれば）

お申し込みは、hidamaritoronto@live.jp　まで

イベントページ：　http://eeeagency.com/event/doburokuseminar20140830/