第４期　味醂の会オンライン、2020年4月の部

せっかくこんな状況だから、味醂の会も一回する事にしました～！

今回４回目。

オンラインのクラスも少し板についてきました。今回もオンラインで繋がり、レクチャーもします。

まずはオンラインで味醂を作ります。いつもの講習会のように上げ膳据え膳ではありません。皆さんに材料であるお酒と材料を調達してきてもらいます。

オンライン講習会開始が3月29日、実際に作るのは４月５日かな？

実際に作るのは各自皆さんのキッチンで作ってもらいますので、こちらに来てもらう必要はありません。
その辺りお間違えありませぬよう。

オンラインなので、基本集まる事なく開催できるようにしたいのですが、麹の受け渡しだけが問題です。
こちらに来てもらえるのであれば、私の作った麹をお渡しします。来れない方は最寄りのお店で各自ご購入頂きたいと思います。

どんなふうに作るのか、参考までに。。
ウォッカやウイスキーなどのお酒を使って仕込みます。
各自が自分たちで作るので、こちらから指示する量そのままで作ってもよいし、その倍量で作ってもよし、3倍でも！
基本量は、お酒が375mLです。
沢山仕込みたい方はたくさんお酒が必要で、大きな容器も必要になってきます。

日本に昔から存在している日本の国酒、味醂。
本当は飲むお酒に値するものなのに、なぜ「みりん調味料」として世間の人が認識するのが常識となってしまったのか。
そんな事実も、知ってもらいたい。

いつもの料理がぐんっ！と変わります。
こんな世界もあったのかと、広がります。
更に日本文化が、好きになるかもです♪

そして、まず失敗はない！会ですね、こちら（笑

味醂を仕込む季節ってのがあるんですね。
日本の季節の行事にも織り込まれ、私たちの心の中に存在します。
そんな味醂だったのに、今となってはあまり知っている人が少ないというのが、悲しいですね…。
そんなお話も、ちらほらとね。

味醂の会オンライン開始日
2020年3月２９日（日）～
Facebookのメッセンジャーで繋がり、毎日少しづつ小さなメッセージを送りながら各自味醂を作る用意をしてもらいます。

味醂を仕込む日
2020年４月５日(日）夕方～
この日がどうしても無理な方は、前後の日程でお作りください。

味醂の会、レクチャー
2020年5月17日（日）この日にリアルに会う気満々♪

時間はまた追って・・ライブ配信しますので、遠方の方でもPCの前で参加できます。
その時間に見れない方でも、録画されるのでお好きな時間に見れます！
現地参加できる方は是非とも！出来上がった味醂の飲み比べ、小さな味醂を使った試食もお出しします。
以前味醂の会に参加された方でまだレクチャー受けてない方、是非こちらの会でご参加ください。

場所：ひだまりエグリントン
料金：＄60

お申込みは、

①お名前
②メールアドレス
④レクチャーは現地参加かライブ参加か？
④当日つながる電話番号

を、kojiflowershiori@gmail.com までご連絡下さい。

皆様のお申込み、お待ちしています。