発酵おせち仕込み会

「おせち、一人分しか必要ないのよねー」という方にもおせちが触れられるように、そして台所で一人、おせちを作る気になれないのよねーとなるよりも皆で一緒に作ると楽しいね！と企画してみたのですが、お餅つきに兼ねて親子での料理教室、親子でお正月について知る良い機会かなとも思いました。プラス、発酵食品に触れられる、よい機会。甘すぎない、添加物なしの手作りおせちは、優しい美味しさです。

なによりも、えー、これだけ？！という簡単さ。なんですよ。
皆でわいわい作るととにかくたのしいし、
しかも、贅沢に発酵ものをつかっちゃお。

単身参加の方にはしっかり作って持って帰ってもらい、発酵食品について、おせちについての知識も知ってもらいたいです。
親子参加の方には最初にちょっと子供向けレクチャー、それから作成していただきます。発酵おせちですからたくさんの発酵食品を入れるアイデア満載！存分にこの場を利用して、今年のお正月は日本気分をしっかり楽しんじゃいましょう～。

当日作るもの（参加費の中に入っているもの）
１．紅白なます
２．ごぼう
３．栗きんとん
４．田作り
５．海老のうま煮　３匹
おまけ：飾り人参

その他、オプション（参加費に含まれないもの）にて当日買えるもの（家にもどって自分で挑戦してみてください）：予約制
６．黒豆セット（レシピ通りに測ったオーガニック黒豆）、黒砂糖）
７．伊達巻セット（当日作って持って帰ってもOK）卵４つ、白身魚、塩麴

これにお店買ってきたものや当日作るもので品数を増やせます↓。
８．かまぼこ（買うのみ。事前に買っておくと便利）
９．お雑煮（各自、故郷のスタイルで）
１０．お屠蘇（LCBOで日本酒買えますね）
全部そろえたとしてお正月料理に10品、なかなか贅沢じゃないですか？！

おせち仕込み会
日時：2016年12月30日（金）午後12時～2時（この前にお餅つきもあります）
注意）試食はありません！！持って帰る分をその場で食べてしまうのはありですが。。
持ってくるもの：後日再確認しますが、エプロン、お手拭き、包丁や持って帰る食材のタッパー（密封できるもの）等

大人のみの参加の場合、少し遅くからお越しください。午前中のお餅つきからの延長のファミリーを少しやってからしっとりと大人だけでやりたいと思います。

大人のみの開催時間：午後1時半頃から

参加費：40ドル

お申込みご希望の方、hidamaritoronto@live.jpまでご連絡ください。