お と ど け も の
- 2020/10/13
- admin
先月は麦麹の製麹からの麦味噌の会 今月は味醂の会、 途中に（再）お醤油の会も挟みながら！ という活動をしております。しおりです。 皆様こんばんわ。 ++++ サンクスギビングも終わってしまいトロントはすっかり秋も深まり！ …
ただひたすら「楽しい」んです
- 2020/09/26
- admin
こんばんわ！麹の講習会担当しております、しおりです。 先週、今週と、麦麹、麦味噌と講習会をオンラインにて行っております。 なかなか麦麹の会となるとマニアック化している感じがするのか一般の方の参加はありませんでしたが、アド …
麹や大豆が欲しいなぁーって方
- 2020/09/16
- admin
おはようございます。しおりです。 こちらでも告知しておきまーす！ 私、日頃よりここトロントで麹を使う方がたくさん増えないかなーと日々細々と活動しております。かれこれ8年とか？！経ってしまったようです。 で、コロナの波に乗 …
おうちで作る小さなお醤油プロジェクトに参加しませんか？
- 2020/09/10
- admin
おはようございます！麹担当しおりです。 今日は、この秋から再募集している、お醤油プロジェクトに参加しませんか～？というお誘いです。 このプロジェクトは今年の春、まさしくコロナで大混乱中に開催する事になってしまった企画でし …
お醤油、麦味噌・ひだまりのHPを動かそう
- 2020/09/08
- admin
皆様こんばんわ。 お恥ずかしいながら、こちらのHPがなかなかアップ出来ておりませんでした。Covidが始まり、 いつもの場所が使えなくなり、 皆で集まる事もなくなり、 私もそれに応じてオンラインでのクラスを進めてきたので …
お醤油一緒に作りませんか？
- 2020/03/25
- admin
皆様、こんばんわ！ 歴史的記録に残る時代を実際に生きている皆様、今日も良い一日を送りましたか？ 今日は、新しい講習会のご紹介です！ おうちで作る小さなお醤油プロジェクト ずーっとやってみたかったお醤油の会、2020年春よ …
今週末お味噌、来月は味醂？
- 2020/02/18
- admin
こんばんわ。麹の担当しおりです。 現在、未だ先月末に行いました菩提酛オンラインの皆さんとチャット上で盛り上がっています。 人それぞれ違う環境でお酒をつくっているので、全然発酵具合が違うんですね。それをみんなで聞きながら私 …
麹の学校1デイ終了。今月末にはどぶろく菩提酛オンラインやります！
- 2020/01/06
- admin
しおりです。明けましておめでとうございます。去年の末からPCがダウンし、なんやかんやで結局新しいPCを購入しました。それ以外にもたくさん色んな事があり、もー山あり谷ありだった2019年も何とか超え、 いろんな意味で新規一 …
